小儿潮红综合征
概述：潮红综合征(flushing syndrome)是指食用鲭鱼后，发生的以颜面、颈部、躯干等处皮肤潮红为主的一组症候群，系鲭鱼所含毒素所致。
鲭，学名Pneumatophorus Japonicus。俗称青鲭鱼、油筒鱼，属鱼纲，鲭科。我们称此病征为油筒鱼综合征。
流行病学
流行病学：临床较为少见。
病因
病因：潮红综合征并非因污染细菌直接引起，亦不属变态反应，而系鲭鱼所含毒素所致。
发病机制
发病机制：食鲭鱼后是否发病，与鱼的质量有关，由于每批捕捞产品的冷藏处理过程、质量和烹调方式不尽相同，往往有某一批市售产品和集体团伙用膳者多人同时发病的倾向。
经研究证实鲭鱼所含毒素系一种混合性耐热物质，其中包括组织胺、Sanrine(一种类似组织胺的化学物质)以及组氨酸经细菌脱羧作用产生的一些毒物。
临床表现
临床表现：一般在进食鲭鱼后30min～1h内，快者仅数分钟，突然发生颜面、颈部、躯干上部、手臂等处皮肤潮红、灼热、结膜充血，貌似醉汉。可有
荨麻疹、血管神经性水肿等皮损。重症者有搏动性
头痛、心悸、咽部烧灼感，甚至出现呼吸困难、休克、瞳孔扩大。患儿可有痉挛性
腹痛、
腹泻、恶心、呕吐等消化道症状。症状轻重与食入量有关。这些临床症状一般在数小时内可自行缓解消失。
并发症
实验室检查
实验室检查：应做血液检查，如血常规、血PH值、血电解质检查，肝肾功能检查；可疑食物、呕吐物做相应检查；做大便镜检和培养。
其他辅助检查
诊断
诊断：本病征根据确切的食用鲭鱼史并突然出现潮红、灼热、结膜充血等表现，在除外药物及可产生潮红的其他原因后做出诊断。
鉴别诊断
鉴别诊断：与药物、食物中毒相鉴别。
治疗
治疗：轻症口服或肌内注射抗组织胺类药物，重症病例应静脉输液、点滴氢化可的松或静脉注射地塞米松。此外还应作对症处理。
预后
预后：本病征预后良好，症状轻者可于数小时内自行缓解消失。
预防
预防：预防应着重捕捞后的合理贮存与冷藏，防止变质和污染。烹调时加醋或咸菜、番茄汁可破坏部分组织胺，并控制食量可减少发病可能。
